Ribeye Premium de Res – Corte Americano
Un corte jugoso y marmoleado, ideal para la parrilla.
PRECIO POR KG: $15.00
PESO POR PORCION: 500 g
Ganado 100% ecuatoriano
Características: marmoleo, suavidad, sabor
Uso ideal: parrilla, sartén, asado.
Proteínas, calorías, grasas por porción.
Descripcion
El Ribeye Premium es uno de los cortes más apreciados por los amantes de la carne gracias a su abundante marmoleo natural que lo hace increíblemente jugoso y tierno al cocinarse. Proviene de la sección superior de las costillas, lo que le otorga un equilibrio perfecto entre carne magra y grasa intramuscular, responsable de su sabor intenso y su textura suave.
Este corte es versátil y se adapta a distintos métodos de cocción, aunque alcanza su máxima expresión en la parrilla, donde desarrolla una costra dorada por fuera y mantiene su interior jugoso. Su perfil de sabor lo convierte en la elección favorita para quienes buscan una experiencia gourmet sin complicaciones.
Características principales:
Corte: Ribeye (ojo de costilla).
Peso aproximado: 400–500 g por pieza.
Marmoleo: Alto, lo que garantiza jugosidad y sabor.
Cocción ideal: Parrilla o sartén, en término medio.
Tips de preparación:
Sazonar solo con sal y pimienta para resaltar su sabor natural.
Dejar reposar 3–5 minutos después de la cocción para mantener los jugos.
Acompañar con vino tinto o guarniciones ligeras.
Conservación:
Mantener refrigerado entre 0–4°C.
Congelar hasta 6 meses en su empaque al vacío.
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