Filet Mignon
CORTE PREMIUM
Características: carne muy tierna, bajo contenido de grasa.
Uso ideal: sartén, horno.
PRECIO POR KG: $19.25
Descripción
El Filet Mignon es el corte más tierno y delicado de todos. Tiene poca grasa, por lo que su sabor es suave y su textura se deshace en la boca. En la parrilla necesita fuego controlado y un toque de mantequilla o grasa para resaltar su jugosidad. Es perfecto para quienes disfrutan una carne refinada y elegante, con una suavidad excepcional.
Tip de preparación: Sella con mantequilla o un toque de aceite y ajo, a fuego medio-alto. No sobrecocines, ya que pierde su ternura.
Cómo disfrutarlo: Ideal en término medio. Acompáñalo con puré de papas o vegetales salteados. Si lo deseas más jugoso, añade una salsa ligera tipo vino o champiñones.
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