Picaña

CORTE PREMIUM
Características: marmoleo, suavidad, sabor
Uso ideal: parrilla, sartén, asado.

Conoce nuestro corte maduro
de 7, 15 y 21 dias.

PRECIO POR KG: $17.99

Descripción

La Picaña es el corte favorito de los maestros brasileños. Tiene una capa de grasa natural que, al cocinarse lentamente, se funde sobre la carne haciéndola extra jugosa y sabrosa. Su interior se mantiene tierno y lleno de sabor, mientras que la parte externa queda dorada y crujiente. Ideal para asados al estilo rodizio o cortes gruesos al carbón.

Tip de preparación: Cocina con la grasa hacia arriba, para que se funda sobre la carne y la mantenga húmeda. Córtala en piezas gruesas y ásalas lentamente.

Cómo disfrutarlo: Sirve en rodajas finas, con sal gruesa o un toque de limón. Acompaña con vinagreta o arroz blanco, al estilo brasileño.